Sjemenke lana su male sjemenke iz biljke lana, koje imaju bogat nutritivni sastav i tradicionalno se koriste u prehrani.
Što sjemenke lana sadrže
Sjemenke lana bogate su omega-3 masnim kiselinama (alfa-linolenska kiselina), vlaknima, lignanoima (prirodnim antioksidansima), proteinima, vitaminima B skupine i mineralima (magnezij, fosfor, mangan).
Laneno ulje
Laneno ulje dobiva se iz sjemenki lana hladnim prešanjem. Sadrži visoku koncentraciju omega-3 masnih kiselina i vitamina E. Ima karakterističan orašasti okus.
Kako koristiti lanene sjemenke
Mljevene sjemenke: dodajte u kašu, jogurt, smoothie, peciva. Cijele sjemenke možete namočiti u vodi kako bi stvorile sluzastu konzistenciju. Laneno ulje koristite kao preljev za salatu (ne zagrijavajte).
Čuvanje
Sjemenke lana i laneno ulje najbolje je čuvati u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi jer se omega-3 masne kiseline mogu oksidirati pri izlaganju svjetlu i visokim temperaturama.